9月11日下午，佛山铁投集团工会开展第六场职工文化沙龙——“月满中秋 情满铁投”DIY冰皮月饼活动，吸引65名职工在公司食堂悦享手工制作体验。

本次DIY冰皮月饼活动得到市总工会新城职工服务中心的大力支持，在前期准备中得到了职工们热烈反响，首发的40个名额上线不到3分钟即被抢报一空，随后新增的15个名额也在发布不到1分钟内报满，创下历次沙龙活动报名响应记录。

“山光水秀”“秀色可餐”“餐风露宿”……活动当天，一场别开生面的“成语接龙”在各小组间展开，第一小组凭借成员词汇联想力，妙语连珠，赢得了特别的“玉兔”饼模。

紧接着，市总工会新城职工服务中心周凤怡老师从制作材料、制作步骤、注意事项等方面对冰皮月饼的制作过程进行细致讲解并分步示范。周老师特别介绍，制作配方经过反复试验调整，低糖少油、健康美味。

听完老师讲解后，各小组成员分工合作，和粉、搅拌、分皮、搓馅、染色……逐个步骤有条不紊。在使用食用色素对饼皮进行染色的过程中，更有心灵手巧的职工们发挥天马行空的想象力，制作出多色饼皮。压模阶段，大家经过反复试验渐渐找到诀窍，一个个精致的冰皮月饼渐次成型。

本次活动不仅使同事们感受到DIY冰皮月饼的乐趣，促进了职工参与文化沙龙的热情，更有助于进一步了解中华传统文化，融洽了同事关系，营造出欢乐祥和、健康和谐的节日氛围。

通讯员：贺子君